美国麻省理工学院学习和记忆研究院发现，存在于葡萄酒中的白藜芦醇，通过一些称之为sirtuin1的酶，可以有助于和智力。
麻省理工学院的研究人员报告道，sirtuin1促进记忆力和提高大脑的灵活性，这可能会为发明一些老年痴呆症和其他神经衰弱的药提供便利。“我们先前的研究发现sirtuin1可以促进年龄性神经退行性疾病相关脑细胞的成活力。在老鼠模型试验中，sirtuin1可以促进神经元成活，并且可以减少神经功能障碍和学习障碍。”指导这项试验的导师说。
该项研究成果将发表在一期的《自然》上。
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