当然读懂酒标并非易事，酒标有许多不同的写法，以符合有关葡萄酒的法例和繁文褥节，因此大部分的标签都很容易令人混淆。

　　如果有可能，应该在葡萄酒语言中加入亚洲元素，譬如可以尝试着加入一些亚洲人的观点和词汇。即使如此，想要真正地享受葡萄酒世界的无穷乐趣，学习必要的葡萄酒语言仍然是进入的不二法门。

　　有人说，或许这就是葡萄酒让人无限沉醉、却又令人沮丧的地方。需要学习和记忆的东西实在太多了。但许多葡萄酒爱好者还是会承认，这正是葡萄酒难以捉摸、疯狂而诱人的地方。酒标或许是破解葡萄酒是否值得购买的关键。

　　当然读懂酒标并非易事，酒标有许多不同的写法，以符合有关葡萄酒的法例和繁文褥节，因此大部分的标签都很容易令人混淆。首要的挑战在于，我们很难清楚知道哪些名字是酒的名称、生产商名称或地名，尤其是我们这些以英文和欧洲语言作为第二语言或外语的人。

　　法国人是发展葡萄酒法例的先锋，而整个葡萄酒世界过去100年来都一直遵守这些法例。在欧洲的每个葡萄酒产区内，法国人创建了自己独立的葡萄酒法例，并以不同质量参数和法规分类葡萄酒。因此，阿尔萨斯地区选择在酒标上以葡萄品种作为葡萄酒的名称，勃艮第地区选择使用地名，而波尔多地区则选择使用酒庄名称。

　　但新世界的葡萄酒法例并不如欧洲这般有诸多限制和约束。由于新世界的酿酒师在种植不同的葡萄品种，或酿造新风格上没有什么限制，葡萄酒的标签往往也比较简单，能清楚地拼出葡萄酒名称，而这些名称通常都是葡萄的品种。譬如：Chardonnay（莎当）、Sauvignon Blanc（长相思）、Cabernet Sauvignon（解百纳苏维翁）、Merlot（梅洛）等。这使新世界葡萄酒更容易理解，亦为新晋葡萄酒爱好者打开了葡萄酒学问之门。

　　但实际上，标签只为了解葡萄酒提供了一点线索，对大多数消费者来说，当他们站在商场里的葡萄酒酒架前，看到一大堆来自世界各地的标签，还是会感到恐惧。在意大利，的分类是DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，法定产区酒），在其之下的是DOC（Denominazione di Origine Controllata，法定产区酒），然后是IGT（Indicazione geografica tipica，典型产区酒）和VDT（Vino da Tavola，餐酒）。

　　千万记住，这些称号绝非质量的指标。意大利葡萄酒，如Gavi（皮埃蒙特）和Vernaccia di San Gimignano（托斯卡纳）可能在标签上吹嘘“DOCG”是等级，但实际上并不其品质优异。尽管它在意大利葡萄酒分级制度中位列崇高的级别，但Gavi和Vernaccia显然缺乏世界各地葡萄酒爱好者的拥戴。

　　开创超级托斯卡纳先河的生产商，如Sassicaia、Tignanello和Masseto，颠覆了意大利的分级制度。但这些昂贵又广受欢迎的超级托斯卡纳酒却不是位列的意大利分类。这些葡萄酒被列为普通的餐酒，即的分类。人们加设了一个称为IGT的新级别，仅次于DOC和DOCG，以这些“浪子”回到分级制度中。

　　不得不说，意大利葡萄酒标签造成了一大堆矛盾，就像一个意大利厨师的厨房那么混乱！然而，疯狂中却又带点儿逻辑和理智。在皮埃蒙特，阿尔巴的城市附近有两个小DOCG地区，Barolo和Barbaresco。它们既是地名，又是酒名。卷标没有显示的是：要成为一种标记为DOCG Barolo的葡萄酒，它必须由薄皮、高单宁含量的Nebbiolo葡萄酿成。而在托斯卡纳，Sangiovese葡萄主导了所有Chianti DOCG葡萄酒。标签上可能写着Chianti，但其质量差异。Chianti是一个相当大的区域，其中包括一些分区，如Chianti Classico 和Chianti Rufina。标签上的Chianti DOCG通常标示一个比分区更小的地方，如Chianti Classico DOCG，以提供更的地理位置。

　　有些意大利地区则根据葡萄品种来分类葡萄酒，如Montepulciano dAbruzzo（Montepulciano是葡萄品种）或Verdicchio dei Castelli di Jesi（Verdicchio是葡萄品种）。而其他生产商选择根据地方来分类葡萄酒，例如Barolo（出产自Barolo的村庄的Nebbiolo葡萄）和Valpolicella（在Valpolicella地区混合的Corvina葡萄）。

　　这些是我长期观察并学习葡萄酒酒标的一点儿心得，共享一下。当然，你也可能有点儿头晕，但诚如葡萄酒爱者们所承认的，这些复杂的系统与常识，是让他们苦恼，却又引人入胜的地方。

　　的办法，还是需要付出时间与耐心去学习，并且不断地去尝试酒标背后的那瓶葡萄酒。