玫瑰红葡萄酒的小常识

  玫瑰红葡萄酒的颜色较浅、发酵时间较短,一般是用去皮后的红葡萄酿制,在发酵前经过短时间(一般只是几个小时)的浸皮,因此在酿制完成后有粉红色泽留下。

  玫瑰红葡萄酒清淡和新香的气味,让它可以和大部分美食互相协调。许多以前很难搭配的菜肴,自从有了玫瑰红之后都变得轻而易举,从鲑鱼到烤鸡,玫瑰红葡萄酒能满足众多口味的要求。一瓶玫瑰红甚至可以从开胃菜、前菜、主菜一路喝到饭后甜点。

  值得注意的是,玫瑰红葡萄酒不宜长期保存,年轻的时候饮用,因为在初的几年里,酒中的果香为突出。很少有玫瑰红葡萄酒适宜长期窖藏,故保存的时间不要超过一到两年。像所有的葡萄酒一样,玫瑰红葡萄酒也保存在一个阴凉的、避光的、温度变化较小的地方。

  玫瑰红葡萄酒更适宜夏天饮用,酒温如果比冬季时稍低一些,将会有更好的效果。倒出的葡萄酒,酒温会在短的时间内上升3度,所以酒温还可以再降低一些。玫瑰红葡萄酒在夏天适宜的饮用温度为9到11度,享受这低温下的玫瑰红葡萄酒,你会发现不一样的芳香与清爽!

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